コーヒー豆のおいしさを長持ちさせる保存方法！

買ったまままの袋で常温で保存するのが良いのか？

冷蔵庫にいれたほうが良いのか？？？

今回の記事では、長くおいしい状態で保存する方法をお伝えします。

それでは、はじめていきましょう。

1.コーヒー豆で2週間以上保存する場合冷蔵保存がおすすめ

コーヒーは焙煎で、おいしい成分がつくられます。

焙煎時に燃焼の反応によって二酸化炭素もできます。

二酸化炭素は焙煎直後、活発に放出され徐々に減少。

二酸化炭素とともにコーヒーの香りも、放出されます。

一番おいしくいただけるのは、焙煎後３日から２週間。

２週間以上保存する場合は、冷蔵保存がおすすめです。

2. コーヒー粉は到着後すぐに冷蔵保存がおすすめ

コーヒー粉で保存する場合は、購入してすぐに冷蔵庫での保存がおすすめです。

コーヒー豆は粉に挽く際に、香りが空気中に放出されます。

また、表面積が増え、酸化しやすくなります。

できれば、コーヒー豆で購入して、抽出直前に粉に挽くのがおすすめ。

コーヒー粉で購入する場合は、すぐに冷蔵庫で保存しましょう。

冷蔵庫で保存する場合、ほかの食品のにおいが移らないように、密閉された容器に。

冷蔵庫にいれると、2週間程おいしくいただけます。

3. コーヒー豆は湿気・光・におい移りに気をつけて保存

コーヒー豆は、湿気、光、においを嫌います。

密閉された容器にいれて、冷蔵庫で保存するとおいしい状態で長く保存できます。

3.1 密閉された容器へ移し替えての保存をお願いします

豆が入っている袋での保存はおすすめしません。

当店では焙煎翌日の豆を出荷しています。

二酸化炭素が豆から放出されるため、密閉されている袋ではパンパンに。

当店では、一部が不織布になっていて空気を外に逃がせる袋を使っています。

豆袋に外の空気が入ってしまいます。

コーヒー豆が届いたら、密閉された容器に移し替えての保存をお願いします。

4.まとめ

コーヒー豆の保存方法について、お伝えしてきました。

コーヒーは次の方法で保存すると、おいしい状態が長持ちします。

ぜひ、適切に保存して、おいしいコーヒーを楽しんでくださいね。

以上、コーヒー豆のおいしさを長持ちさせる保存方法！でした。